Resep Nastar Klasik yang Lembut dengan Olesan Mulus Anti Retak

ObseShe.com - Resep nastar klasik tanpa topping, tapi hanya diberi olesan yang membuat permukaannya mengkilat bisa dibuat sendiri di rumah.

Dipadukan dengan isian selai nanas, membuat rasa nastar klasik selalu dirindukan sebagai sajian saat Lebaran.

Tapi terkadang ada salah satu kendala saat membuat nastar, yaitu olesan yang retak saat dipanggang. Bahkan kue nastar sendiri yang kurang kokoh, akhirnya mudah pecah saat dipanggang.

Nah, kunci agar nastar tidak mudah hancur terletak pada bahan maizena.

Baca Juga: Cara Membuat Selai Durian yang Enak untuk Isian Nastar, Cuma Butuh 4 Bahan Saja!

Baca Juga: Resep Nastar Tanpa Oven Takaran Sendok, Anti Gagal!

Selain itu, fungsi maizena pada nastar juga agar tekstur kue lebih lembut dan tidak keras.

Berikut ObseShe.com sajikan resep nastar klasik yang lembut, berdasarkan inspirasi dari Instagram @vitakwee.

Resep Nastar Lembut

Bahan nastar:

• 150 Butter
• 100 gram margarin
• 25 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 30 gram maizena
• 50 gram susu bubuk
• 325 gram Terigu kunci biru/segitiga
• 1 sdt vanilla bean
• Selai nanas yang telah dibentuk bulat

Bahan olesan:

• 10 gram adonan nastar
• 1 sdt penuh butter, lelehkan
• 3 kuning telur
• 1/2 sdt susu cair

*Campur semua bahan, aduk rata, saring, dan siap digunakan.

Cara membuat nastar yang lembut:

1. Campur butter, margarin, gula halus ke dalam satu wadah. Kemudian mixer kurang lebih selama 1 menitan.