Resep Opor Ayam Tanpa Santan Ala Devina Hermawan, Menu Spesial Lebaran yang Cocok Disajikan dengan Ketupat

ObseShe.com - Resep opor ayam yang menjadi sajian spesial saat Lebaran biasanya menggunakan tambahan bahan santan.

Santan pada resep opor ayam ini untuk menambah rasa gurih dan creamy, sehingga seperti jadi kewajiban untuk menggunakannya.

Padahal, ada resep opor ayam tanpa santan yang bisa dibuat, tapi rasanya tetap gurih dan creamy.

Seperti resep opor ayam tanpa santan ala Chef Devina Hermawan yang telah ObseShe.com rangkum berikut ini.

Baca Juga: Resep Lidah Kucing Keju, Renyah dan Gurinya Anti Gagal!

Baca Juga: Resep Lidah Kucing Tanpa Oven, Renyah dan Anti Gagal

Resep Opor Ayam Susu untuk 5 Porsi

Bahan marinasi:

• 1 ekor ayam broiler atau sekitar 800 gram
• 1 1/2 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 butir kemiri sangrai
• 3/4 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt jintan sangrai
• 2 cm jahe
• 30 ml air

Bahan lainnya:

• 2 batang serai, geprek
• 1 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 butir kapulaga
• 1/2 butir pala
• 5 cm lengkuas, iris kemudian geprek
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• 70 gram Anchor Unsalted Butter
• 50 ml Anchor Cooking Cream
• 300 ml Anchor Full Cream Milk

Baca Juga: Resep Kue Kering Tanpa Tepung dan Telur, Cocok Disajikan Saat Lebaran!

Baca Juga: Resep Kue Kering Lebaran Gampang yang Cuma Pakai 2 Bahan, Sat Set Jadi!

Cara membuat opor ayam tanpa santan:

1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian.