Resep Semur Bola Daging Ala Devina Hermawan, Anti Alot dan Lembut di Mulut

ObseShe.com - Resep semur bola daging jadi salah satu inovasi olahan daging sapi masak kecap yang tak kalah sedap.

Berbeda dengan semur daging sapi yang biasanya diiris tipis, resep semur bola daging ini menggunakan potongan daging kecil kemudian dibentuk menjadi bulatan.

Karena potongan yang kecil-kecil itulah, menjadikan resep semur bola daging lebih lembut di mulut dan tidak alot.

Begini resep dan cara membuat semur bola daging ala Chef Devina Hermawan yang telah dikutip ObseShe.com.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Hati Sapi Anti Amis, Rasanya Nampol Abis!

Baca Juga: Enak Banget! Resep Mudah Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yang Empuk dan Gurih

Resep Semur Bola Daging untuk 3-4 Porsi

Bahan:

• 450 gram daging sapi
• 6 sdm tepung roti putih
• 50 ml air / susu
• 1 butir telur
• 1 buah bawang bombai, cincang, tumis
• 2 sdm maizena
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica

Bahan kuah:

• Bumbu halus putih (4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri)
• 2 buah tomat merah, potong
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt bubuk pala
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 700 ml air
• 2 batang seledri, opsional

Pelengkap:

• Wortel
• Buncis
• Nasi putih
• Bawang merah goreng

Cara membuat semur bola daging:

1. Potong-potong daging kemudian buang bagian silver skin.

2. Masukkan daging sapi, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam Beaba Babycook Neo Terracotta, haluskan.

3. Campurkan tepung roti dengan air, diamkan beberapa saat.