Resep Ayam Suwir Kemangi Ala Firhan Runner Up MasterChef Indonesia Season 6, Nampol Abis!

ObseShe.com - Resep ayam suwir kemangi bisa dibuat dengan mudah di rumah, seperti cara yang dibagikan Firhan, Runner Up MasterChef Indonesia Season 6 di akun Instagramnya.

Bahan utama untuk membuat ayam suwir kemangi ini adalah dada ayam, karena menurut Firhan mudah disuwir.

Selain itu, kunci dalam pembuatan ayam suwir kemangi yaitu memastikan tumisan bumbu halus benar-benar matang agar tidak bau langu.

Berikut resep ayam suwir kemangi ala Firhan MCI S6, seperti yang telah dikutip ObseShe.com.

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Madu Khas Resto Chinese ala Chef Devina Hermawan, Meresap Sampai ke Dalam!

Baca Juga: Resep Ayam Pop Padang Sederhana, Inspirasi Masakan untuk Menu Makan Siang

Resep Ayam Suwir Kemangi

Bahan:

• 1/2 kg daging ayam filet
• 5 lembar daun jeruk
• 1 jempol lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt penyedap
• 1 iket daun kemangi

Bahan bumbu halus:

• 5 buah cabe kriting merah
• 15 cabe rawit
• 8 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 ruas jari kencur
• 3 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri
• 1/2 buah tomat

Cara membuat ayam suwir kemangi:

1. Rebus dada ayam filet sampai matang, kemudian suwir-suwir menggunakan garpu atau tangan, dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang agar tidak bau langu.

3. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, garam, kaldu bubuk, gula, merica bubuk, dan penyedap. Aduk sampai merata dan tunggu sampai mengeluarkan aroma sedap.

Baca Juga: Cara Membuat Garang Asem Ayam, Masakan Lezat Cocok untuk Sarapan Pagi Bersama Keluarga